隨著人口高齡化,協助銀髮族實現自我價值成為社會重要議題。一直關愛不同社群的美心集團,近日夥拍尊賢會及香港聖公會福利協會合辦《萬歲飲茶O2O》,以美食聯繫線上線下超過250位老友記與家人及義工們一起享用點心,建立敬老關愛文化,發放幸福正能量。

香港聖公會福利協會社工Morris表示:「 可以帶給老友記們更快樂的退休生活,是我們的初衷。」。

美心集團與尊賢會早於2015年策劃《千歲廚房》活動,帶領企業義工走入社區與老友記互動,推廣活躍銀齡之餘,同時提升社區中心和安老院舍長者的身心健康,至今受惠人數已達3500名長者。

一盅兩件 細味懷舊早茶
於中環大會堂的美心皇宮內,以傳統「點心車」形式端上豐盛點心,喚起長者對「酒樓」的文化記憶。
院舍長者誠哥 (化名) (右) 表示 :「好耐冇嚟中環啦,,可以同屋企人及老友記出來飲茶同散步真係好開心,好似兒時學校旅行既心情咁興奮!」。

今年,集團把活動從疫情期間的「虛擬茶樓」,延展至線下的美心皇宮及院舍內,準備了酒樓必備的燒賣、牛肉腸粉,和充滿特色的芝麻卷、薑汁雙皮奶等粵式點心。參與線上的院舍,義工及院舍員工亦化身點心師傅,以「點心車」把各式巧點穿梭於院舍內,合力打造跨地域性的以茶會友。

活動更邀請了兩位六歲小朋友表演粵劇—《鳳閣恩仇未了情》,台下老友記紛紛大讚演出精彩,拍案叫絕。
樂齡新章 其樂無窮

活動邀請了多位美心退休員工向老友記們分享不一樣的退休人生。當中包括剛退休的美心集團前高級行政總廚關順發師傅,儘管年屆70歲,他選擇「退而不休」,繼續擔當顧問,延續他對下廚及研發新菜式的興趣。

另外,現年78歲,曾負責研發美心流心奶黃月餅的資深烘焙大師劉杏湘師傅,更向在坐老友記分享自己每天堅持運動兩小時的養生秘訣。

而於去年才退休的莫明德先生,於集團中擔當了15年業務顧問,他相信可透過不同崗位繼續尋找人生樂趣,貢獻社會,並笑言一直享受工作,有時也完全忘記自己已年屆80。

活動現場還通過短片為大家介紹美心最年長員工—高級財務經理龐敬嫻(龐姑娘)。由美心第一間餐廳開業起,服務集團會計部逾60年,直至103歲仍堅持留任。

美心集團前高級行政總廚關順發(左)、資深烘焙大師劉杏湘(左二),及前業務顧問莫明德(右二)等資深員工在活動上分享樂活之道。
103歲的龐姑娘至今仍然擔任會計部經理,不但是全公司最 年長員工,更可能是其中一位亞洲最年長的在職女性。

美心集團首席營運官(香港及澳門)蕭德威表示:「美心珍視每位擁有豐富人生閱歷及工作經驗的員工,希望他們能與年輕員工分享經驗,促進跨代交流,幫助美心在創新求進的同時,能夠保留傳統的味道和感覺。」

快樂共舞 健康萬歲

在尊賢會導師及一眾長者導師的帶領下,線上線下一眾老友記齊跳椅子舞,配合音樂節奏揮舞拉拉球,可籍此幫助訓練四肢協調、手握力、平衡力和肌肉力量,讓長者們活得更健康。

尊賢會導師Sonia說:「於2012年起,由英國引入獲當地業界肯定的椅子舞,讓長者既能於有限的能力下輕鬆運動,亦能提升身心健康質素。」。

未來,美心集團將會繼續在社區活動及企業文化中,鼓勵長者發揮所長,感染大眾珍惜「家有一老,如有一寶」的概念。



惜食堂於早前舉辦了首屆《世界惜食週》,推出一連串惜食活動。一向與惜食堂緊密合作的美心集團亦全力支持《世界惜食週》,號召大眾齊齊拯救「剩食」,減少浪費,同時為有需要人士籌集食物。透過遍佈全港的剩食回收點,活動成功收集達53噸食物,協助惜食堂製作超過24萬份愛心膳食或食物包,為有需要長者及家庭帶來溫飽,同時成功推動大眾養成捐食好習慣。

進駐元宇宙 玩樂中響應惜食

為了普及惜食教育,惜食堂更成爲全港首個進駐The Sandbox元宇宙的慈善團體,把各類惜食知識及元素化成線上小任務。玩家可以透過小遊戲進行食物回收、處理食材,以及膳食派發,認識和體驗惜食堂的日常工作,帶來耳目一新的遊戲體驗。美心亦把各類關愛、減廢、惜食活動,加入元宇宙「惜食世界」,讓大眾可以寓學習於玩樂。

美心旗下的美心西餅及東海堂,亦推出優惠響應《世界惜食週》,玩家只需於元宇宙完成遊戲任務後,註冊成爲Eatizen手機應用程式的新會員,即可享精選美食優惠,鼓勵更多玩家參與活動,進一步推動全民惜食。

此外,為了方便大家踴躍參與捐食行動,惜食堂於活動期間在港九新界,特設多達200個限定快閃捐食點及流動捐食車。其中一位到流動捐食車捐贈剩食的市民李小姐分享:「家中常有大量零食擺放到過期,只能扔掉,十分浪費。但現在可以提早把多出來的零食捐贈給有需要人士,減少浪費之餘,亦能分享快樂,一舉兩得。」

持續傳遞溫暖

惜食堂是美心的長期合作夥伴,美心一直捐贈多款佳節食品,例如臘腸、月餅、粽子及剩餘麵包予惜食堂,為有需要人士送上溫暖,並將繼續積極支持各社福機構的關愛活動,實踐以美食聯繫社區。



在今個風和日暖的春天裡,美心集團舉辦了「綠色春日義工月」,召集接近300位關愛大使,身體力行參與一共超過600小時義工服務,溫暖社區,惠及了超過6000位有需要人士。

有營愛心烹調 為長者送上啖啖溫暖

於今季義工月中,美心和食德好攜手合辦「WeGen愛心湯與社區探訪」 ,帶領關愛大使化身有營廚師,利用採自本地農莊推動的「WeGen farming再生農業計劃」的紅菜頭,連同在街市拯救回來的完好蔬菜,烹調出低碳有營湯水,把零農藥、零化肥的天然味道及營養,分享給社區。

除此之外,美心亦捐贈出500盒美心臘腸禮盒,並與其他生活物資及義工們親手繪製的心意卡和愛心湯水,一同包裝成愛心福袋,送到葵青區的獨居老友記手中,分享「WeGen farming再生農業計劃」帶來的美味成果。活動中,更有義工與小朋友一起參與,讓下一代身體力行地參與社區服務,學習關愛社區。

其中一位小朋友義工於活動後主動跟母親表示:「我們去買100包薯片送給老友記,可以嗎?」一番童真的分享,但亦見證了義工服務的感染力,不但溫暖了受惠人士,也感動了其他同行的義工朋友。
轉廢為寶 實現循環經濟

此外,美心一向支持各企業伙伴舉辦慈善活動,所以亦響應怡和集團號召,聯同旗下的Eatizen美食優惠App,捐出接近300件員工舊制服予「T-shirt升級再造」 活動。透過專注於升級廢棄衣物的社會企業「Dress Green」,把制服改造成餐具收納袋及環保袋,減少時尚帶來的污染及浪費。

T-shirt升級再造的環保袋成品,已連同日用品捐贈予100位有需要人士。

美心舉辦了逾十年的皇牌義工活動「愛包行動」,與樂餉社、膳心連、食德好等食物銀行長期合作,收集美心西餅及東海堂的剩餘麵包,轉贈給基層家庭、長者及無家者。藉著「綠色春日義工月」,美心推出全城愛包獎賞計劃,獎勵一眾於四月內經以上機構參與愛包行動次數最多的義工,鼓勵大眾躍踴參與義工服務。

陳小姐於四月透過「膳心連」參與了13次愛包行動,獲得金獎及美心贊助的「魚治」二人日式晚餐套餐。
減廢助人兩不誤

去年舉辦的三場咖啡渣紮染工作坊反應熱烈,故於今季義工月中載譽歸來,再次夥拍綠行俠,把美心旗下日菜餐廳回收而來的咖啡渣,升級再造為環保染料,紮染出富特色的花紋布袋及披肩,鼓勵大家把藝術和減廢融入生活中。

此外,美心亦與尊賢會及香港聖公會福利協會合辦《萬歲飲茶O2O》,與線上線下超過250位老友記與家人及義工們一起享用點心,一同回味昔日飲茶時光,建立敬老關愛文化。 


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