未來一起嚐 - 綠色能源及建築　環保舒適滲透日常

我們於 2012 年便開始計劃興建美心集團中心，當時市場的可持續發展意識還未如現在普及，但節約能源這概念，早已植根於團隊。以環保及舒適為宗旨，滲透工作日常。

美心集團中心獲香港綠色建築議會頒發綠建環評新建建築 1.1版「最終鉑金級」認證。

綠建環評鉑金級認證

座落荔枝角的美心集團中心於 2015 年正式啟用，在建前拆除原址舊樓時，便已決心實踐環保方針:

雙層玻璃幕牆 — 有效採納日光及減低室內熱力

大樓逾四成面積有綠化元素，包括空中花園

優化室內空氣質素 — 自願參與由環保署推出的「室內空氣質素檢定計劃」

林木業認證的建造材料 — 大樓內使用的木材超過五成為森林管委員會認證產品

洗手間使用低流量潔具，提供大小流量沖廁設定

生活用水達到水務署優質用水指引

美心集團中心獲得香港綠色建築議會頒發綠建環評新建建築 1.1版「最終鉑金級」認證。「我們近年更將辦公室照明系統百分百升級至 LED 燈，節省更多能源。」美心工程策劃總監張琳Catherine強調，以上種種成本雖高，但卻非常值得。

辦公室廠房加設太陽能板

如何進一步減碳成為一大課題。「除了集團中心外，我們還有三間廠房，就想到不如運用天台位置裝設太陽發電板，將收集回來的電力連接電網。」Catherine認為，當中困難之處，就是每個建築物及天台也擁有不同面積結構，要做到最大日照吸收量，便得逐個案例去拆解。

「例如大埔工業邨的西餅及麵包廠房，它是以鋼材搭建，比一般石屎負重能力低，所以太陽能板的重量必須特別調整。」最後他們巧妙利用雙層式設計，不單成功將太陽能板輕量化，廠房屋頂吸熱量也有所降低，減少室內冷氣使用率，一舉三得。

及至 2019 年，美心集團已擁有數個太陽能設施，屈指一算，這年來集團共生產了284,000 kw 電力，足足相等於種植了 4,800 棵樹，吸收約110,400公斤的二氧化碳。

美心集團中心設有電動車充電位置。

將環保帶到工作日常

除了節能減碳，集團最看重員工使用感受。「以香港普遍設計來說，能夠在辦公室內輕易見到自然光，實屬難得，傍晚時分還可看到日落呢。」在資訊科技部當見習生的 Cannes，最喜歡到空中花園午膳，加上一系列曲線形座椅，恍如置身於公園一樣。

大樓不同樓層設有各類回收桶，不論是廢紙、電池、膠樽、金屬，抑或玻璃瓶也有。而公司更會定期舉行相關環保講座，軟硬件並肩齊行。

我轉用電動車因為無噪音、零廢氣排放、車子運作時不會產生熱氣等環保節能優點，對環境友善一些。公司有電動車充電位置更方便了我日常出入，尤其是疫情嚴峻時我更常駕車回公司。

美心集團供應鏈管理部Michael

美心集團中心的設計以綠化為尚，包括空中花園及綠化外牆。節能減碳方面亦從不同角度著手，例如將冷氣排水回收沖廁用，我們亦不時提醒同事減少使用紙張及用水等等，希望為環保出一分力。

美心集團事務行政部Suki

初創企業最需要的是 Job case，所以有公司肯試用香港本土研發科技新產品的，機會實屬難能可貴。 ── i2Cool 聯合創辦人 Martin Zhu

由沙漠螞蟻啓發出的減碳塗層

在撒哈拉沙漠中，有一種螞蟻（Saharan Silver Ant, Cataglyphis bombycina）身體披着一種結構特殊的毛髮，能夠有效反射太陽的熱力之餘，更能把多餘體溫以特殊波長的紅外線射到外太空，因而能在酷熱下產生「冷氣」的效果。

來自浸會大學的初創團隊 i2Cool ，受這種螞蟻啟發而研究出名為 iPaint 的油漆，毋須用電及製冷劑，將之直接塗在建築物外牆及屋頂、汽車車身等，其「製冷塗層技術」可有效阻擋猛烈的太陽，反射輻射以減少滯留熱量，冷卻室內環境，溫度可降低 5 至 6℃，以減少冷氣使用率來達至省電效果。

不過初創往往最需要的，就是一個「證明自己」的機會，反之，企業如美心亦設法於業務上省能減碳，i2Cool 與美心為了推動減碳的共同理念一拍即合，商討如何能在實際營運環境中進行測試。

撒哈拉銀蟻身體上密集的三角形銀色毛髮能增加近紅外線的反射，並且在充分日光照射下，將螞蟻體內的熱量散發出去，幫助它們保持涼爽。（網絡圖片）。

iPaint 無電製冷塗層，利用反射陽光及被動式輻射散熱機制，將物體裡熱能以紅外輻射方式散發到太空，使物體溫度全日維持低於環境溫度。

近 120 平方米塗層從天台水管著手

雖然車輛不一定經常照到太陽，但為了支持減碳科研，雙方嘗試先在美心的運輸車隊上進行測試，把 iPaint 塗在部份測試車隊的車頂。然而美心的技術團隊為了讓 i2Cool 有更多測試機會，於是發掘了一個很少人會留意、但異常關鍵的地點 ── 中央冷氣的冷卻水水管。

「整座辦公大樓的冷氣，都要依靠中央水冷式冷凍機組、透過冷卻水塔散熱。冷卻水水管部分有些垂直於大廈內，而另外橫向的，便須長期暴露於太陽底下，缺點就是被猛烈日曬後會變得高溫，要額外加大用電量再去散熱。」美心集團基礎設施及技術項目經理 Ken Ng 指。

美心和 i2Cool 團隊一共在集團中心天台的水管，塗上面積接近 120 平方米的 iPaint 塗層，並避開部份特定地點，以便日後能採納數據作比較。

「若不是雙方刻意去研究測試地點，大家根本不會想到從天台水管上著手。」

支持本地科研提供測試平台

對 i2Cool 來說，這次合作提供了大量「實戰」的機會，i2Cool 聯合創辦人 Martin Zhu 指實際應用和操作跟在實驗室做科研完全不同，而 iPaint 一直在大廈外牆測試較多，於室外設備甚至車隊車身則是首次測試，獲得全新的經驗。

Ken 最後強調，i2Cool 科研團隊是由香港城市大學能源及環境學院教授、博士畢業生及年輕科學家組成，其「製冷塗層技術」也實在是一反傳統的大挑戰，到底是否減到溫、慳到電費，倒不是美心最緊張的地方，而是如何透過支持初創，令雙方都能獲益，共同為未來環境發展探索更多可行性，別具多重意義。

「美心集團中心的天台水管實驗為 iPaint 的室外設備應用開先河，之後我們才能成功推廣給其他大廈。」

已贊助種植樹木

10,000 棵樹

受助樹農家庭總數

15 個家庭

至今碳截存量*

384,567 公斤二氧化碳

樹木生命周期的總碳截存量*

2,500,000 公斤二氧化碳

美心集團已贊助種植 6 個森林，總數共 6,000 棵樹，並使 14 個樹農家庭受益及截存超過 8 萬 4 千公斤二氧化碳。

植樹不僅可以加快還原自然生境，還可以利用植坡的生長，把大氣中的碳截存至泥土中，延緩溫室效應。

現代化的常規耕作和工業化的畜牧業，往往會將大面積的森林開闢為用途單一的平地，上邊本來生長得好好的植物，能透過光合作用和生物反應，把大氣中的碳截存（sequestrate）在表土中成為「土壤碳」（soil carbon），維繫着碳的平衡。若植披被破壞了，也就破壞了碳循環。

人類活動導致全球一半樹木消失

2015 年，一個刊登於《自然》期刊上的研究^#指，全世界現時有 3 萬億棵樹，於人類農耕和工業活動出現之後，樹木的數量下跌了 49%，足足少了一半。聯合國鼓勵企業直接支持植林、或透過影響自己的供應鏈，支持可持續農業及對土地更友善的生產方式。

將顧客消費捐出支持植林

以上種種，解釋了為何美心集團自 2021 年開始，透過科研公司 EcoMatcher 於亞洲種樹，種植單位以每千棵樹等於一個森林去計算。首個森林源自 2021 年美心集團旗下逾 50 間分店支持《愛牛愛地球》活動，凡顧客購買一份植物肉菜式，美心就贊助種植一棵樹，而贊助一直以不同型式延續至今。截至 2023 年，美心已在泰國贊助種植 6 個森林，總數共 6,000 棵樹。這個美「森」行動，使每一位消費者都能夠參與到對抗氣候變化。而在香港，美心也跟本地綠色組織合作，例如 2019 年颱風「山竹」吹襲過後，組隊在大嶼山種植了 100 棵樹苗。

每棵樹都會有個獨一無二的編號，像是「大樹身份證」，只要輸入編號，程式就會立即「飛到」樹的位置。

區塊鏈板塊技術建大樹身份證

種樹唔難，要清晰知道過程和成效才是關鍵。選擇 EcoMatcher 這間初創公司，原因是它利用多項科技，將植樹及生長的過程變得貼身、更透明化。例如結合樹農訓練、衛星定位和區塊鏈板塊技術，EcoMatcher 設計的程式能夠將每棵樹的經緯度、種植、落土日期、天氣和樹木狀況等資料，一五一十呈現在你的螢幕上。如見泰北樹農 Ngor 咧嘴在笑，除了有他家庭的介紹，也顯示了這棵一年前落土的樹，至今截存了 25 公斤的碳。

Ngor 兩年前開始成為樹農，至今種了約 1 萬棵樹。為甚麼他有這決定？

現在的氣候跟以前不一樣了, 我希望可以幫手對抗氣候變化，也希望農夫不再用化肥，用自然方法種植。─ 泰北樹農 Ngor

種樹這個小小舉動，帶來的成果絶不小：