製作美心月餅蓮蓉的蓮子，每粒都是農夫、廠房、供應鏈和品質管理部門上下努力的心血結晶，精挑細選。

中國三大蓮子之首非湘蓮不選

蓮花有數百個栽培品種，不同氣候和環境下培育出的蓮子，其特性和品質各異，要精挑出適合製作美心月餅蓮蓉的蓮子品種組合，既漫長又極花心思。而經美心集團多年考察及研製，決定來自湖南湘潭的「湘蓮」是最佳選擇。

湘蓮飽滿圓潤，早從宋代開始已是皇室貢品，位列「中國三大蓮子」、即湘蓮、建蓮和宣蓮之首。要在千百萬朵湘蓮中挑選出最佳的蓮子，原來也有竅門，美心供應鏈管理部主管區晉禮（Pippo）娓娓道出：「將三粒體積均等、飽滿結實的蓮子排在一起，剛好達一寸，此為之好，過大過小也不考慮，故有『寸三蓮』之稱。」

除了選對食材，確保製作安全和保持最好的品質，同樣關鍵。

「寸三蓮」，一寸三粒，潔白飽滿，肉質細嫩，經加工後亦能保持清甜口感。

美心集團廠房營運高級總監鄔國樑先生（右）、供應鏈管理部主管區晉禮先生（中）指建立可持續，對土地友善的供應鏈，得和種植基地有緊密合作。

每造原材料花逾一年時間耗耘

製作蓮蓉得靠美心廠房、供應鏈和湘蓮種植基地三方緊密配合，對食品安全的要求有鉅細靡遺的列明。

美心集團廠房營運高級總監鄔國樑（Eddie）指：「篩選蓮子的因素還包括形狀、色澤以至氣味，運送時會否有外來雜質、乾燥狀態和破損程度等，每個環節都不能疏忽！」正因執著於每個細節，每年中秋上市的蓮蓉，準備時間其實遠超過一年，往往早於上一年的新年前後就已經要跟種植基地開始計劃。鄔廠長指：「極端氣候、高溫及早年的疫情，對收和和物流上遇到不少挑戰，唯有將準備工作再提早。」

對土地友善、科學化的種植管理，對自然資源和生態保育起著舉足輕重的作用，所以美心集團在採購時，已積極跟上游供應商和農場合作，希望建立可持續、令泥土保持健康甚至提高生物多樣性的系統。

GGAP 規範認證保優良環境和品質

美心集團堅持農作物必須通過 Global Good Agricultural Practice（簡稱 GGAP）全球優良農業規範認證。GGAP 是一套國際公認的農業生產規範，透過嚴謹的風險管理及分析，確保土壤和水分等多項因素符合食品安全標準，同時又對當地環境和附近的社區有正面影響。

回首開初，Pippo指「供應商並不清楚 GGAP 標籤系統的如何運作，我們要為供應商提供培訓，如何尋覓合適的土地和水源，以符合認證要求。」蓮子入倉時，還要進行如黃曲霉素、重金屬或酸鎘等抽查化驗，確保含量水平沒有超標。

一啖甜美的蓮蓉，是由種蓮、採收、入廠加工到檢驗，經歷無數工序，是連嫦娥都會讚的藝術品。

美心集團堅持農作物必須通過 GGAP 全球優良農業規範認證，確保種植所用的土壤和水分等多項因素，均符合食品安全標準。

部分全球優良農業規範認證對環境的正面影響：

進行輪作及為土地提供復原時間，
保護土力

種植有天然驅蟲功效的作物，
減少使用化學農藥

種植蜜源植物（如芝麻）
以提高生物多樣性

養蜂以協助植物受粉，
以天然方式提高產量

美心集團攜手煤氣公司，推出「WeGen x本地薑」企劃，

將再生農業（WeGen farming）與本地優質農產品結合，

為大家帶來色香味美又低碳環保的健康時令菜式，

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WeGen x 本地薑推廣活動條款及細則

1. WeGen x 本地薑推廣活動（「此推廣」）的推廣期由 2024 年 8 月 1 日至 8 月 31 日（包括首尾兩日）（「活動推廣期」）。此推廣由美心食品有限公司（「美心」）舉辦。參加者參與此推廣活動即被視為明白並同意遵守本條款及細則。
2. 此推廣只適用於香港美心 MX 中總、康怡、柴灣新翠、西洋菜街、昇悅居、富衛、太子集團中心及科學園分店（「指定分店」）。
3. 此推廣只供 Eatizen 會員參與。
4. 活動推廣期內 Eatizen 會員於指定分店內堂食或外賣惠顧所列的「WeGen x 本地薑」菜式（「指定菜式」），即可憑消費單據或指定菜式相片透過 Eatizen 應用程式或美心‧未來一起嚐網站（https://www.savouringourfuture.com.hk）指定頁面登記報名免費參加海洋公園「海洋村莊探險隊」海洋保育講座（價值每人 HK$280）（「講座」）。
5. 講座將於 2024 年 8 月 10 日、17 日、24 日、31 日及 9 月 7 日早上 9 時至 10 時於海洋公園內舉行，並於每場講座舉行前大約兩星期透過 Eatizen 應用程式及美心‧未來一起嚐網站（https://www.savouringourfuture.com.hk）指定頁面開放該場次之登記名額。
6. 每場講座名額 20 人，以先到先得形式發放。
7. 講座將以廣東話進行。
8. 所有登記紀錄以美心電腦資料庫之紀錄為準。
9. 每筆惠顧的消費單據只限登記一次，每次登記名額最多 2 人。11 歲或以下的參加者必須由成人陪同參與。
10. 成功登記講座的參加者會經電郵獲得名額確認通知及講座詳情。
11. 成功登記及出席講座的參加者可獲以八八折優惠購買海洋公園當日入場門票一張（「優惠」）。
12. 美心並非講座及優惠（「獎賞」）的供應者及不對獎賞作出任何表述或保證。美心不會就參加者或任何其他人因享用獎賞而造成的損失或破壞，或人身傷害而承擔任何責任。使用獎賞受其條款及細則約束，詳情請向獎賞的供應者查詢。
13. 除非另有指明，所有獎賞不可轉讓、不可轉售、不可兌換現金、其他貨品或折扣，並不設退換。
14. 本條款及細則的中英文文本如有歧異，概以中文文本為準。
15. 美心保留終止此推廣或更改本條款及細則之權利，而毋須另行通知。如有任何爭議，美心保留最終決定權。

私隱政策聲明
閣下填寫登記表格提供的個人信息及文件僅用於核實閣下參加此推廣活動的資格及聯絡閣下有關出席講座、獲取優惠及其相關行政用途的目的。美心將採取一切合理可行的步驟，對所收集的個人信息及文件進行保密，並確保其處理符合《個人資料（私隱）條例》（第 486 章）的有關規定。不再需要的個人信息及文件將於此推廣活動完結後的 30 天內被銷毀

美心集團聯乘煤氣公司炮製「WeGen ✕ 本地薑」
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要達致可持續發展，除了支持本地再生農業，保育也是重要一環！於7月22日至9月1日期間，在美心集團旗下的中式酒樓享用由WeGen或本地蔬菜烹調的「適時識食」菜式及累積消費金額最高之50名Eatizen會員可獲贈兩張海洋公園免費水族館浮潛體驗連門票或兩張海洋公園門票，透過親身接觸，學習海洋生物保育知識！

第1至第10名：海洋公園「魚」樂零距離浮潛體驗連門票兩位（價值HK$2,796）

第11至50名：海洋公園標準入場門票兩張（價值HK$996）

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合作機構：

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「適時識食」x WeGen推廣活動條款及細則
1. 「適時識食」x WeGen推廣活動（「此推廣」）的推廣期由2024年7月22日至9月1日（包括首尾兩日）（「活動推廣期」）。此推廣由美心食品有限公司（「美心」）舉辦。參加者參與此推廣活動即被視為明白並同意遵守本條款及細則。
2. 此推廣只適用於全綫美心皇宮、全綫翠園（迪士尼店除外）、全綫八月花、映月樓及翠玉軒位於香港之分店（「指定分店」）。
3. 此推廣只供Eatizen會員（「參加者」）參與。請於結帳時使用有效之Eatizen應用程式（「Eatizen」）出示會員二維碼供店員掃描，以紀綠合資格消費金額。恕不接受會員二維碼的影印本或屏幕截圖。
4. 合資格消費（「合資格消費」）是指活動推廣期內於指定分店的堂食或外賣自取消費，當中必需包含惠顧指定分店內所列的「適時識食」菜式。
5. 活動推廣期內累積合資格消費金額最高的50名參加者，將可獲得以下獎賞（「獎賞」）：
(i) 第1至第10名：海洋公園「魚」樂零距離浮潛體驗連海洋公園入場門票兩位（最後使用日期：2024年10月30日）（價值HK$2,796）；
(ii) 第11至50名：海洋公園標準入場門票兩張（最後使用日期：2024年12月31日）（價值HK$996）。
6. 如出現相同累積合資格消費金額之情況，則以達成最終金額之時間計算排名，即較早完成最後一筆合資格消費之參加者可獲較高排名。
7. 得獎的參加者會於2024年9月30日或之前透過短訊獲得通知。
8. 合資格消費以淨交易額計算。淨交易額即扣除所有適用折扣、優惠券、現金券、其他收費（包括膠袋或膠盒費用）的交易額，及不包括節日產品、外賣派對美食、節日外賣、現金券套裝、禮券、美心集團產品/禮盒或八達通增值服務。以實體券或電子券換取的節日食品價值亦不當作為合資格消費。
9. 美心保留更改合資格消費之定義的權利，有關更改恕不另行通知。美心不承擔由於參加者的消費不能參與此推廣的任何責任。
10. 所有取消、退款、偽造及未誌賬的交易，均不會計算為合資格消費金額內。任何人士在此推廣中，如有任何舞弊及/或欺詐成分，將由美心全權酌情決定，美心保留採取法律行動以追討有關金額之權利。
11. 除非另有指明，所有獎賞不可轉讓、不可轉售、不可兌換現金、其他貨品或折扣，並不設退換。
12. 美心並非獎賞的供應者及不對獎賞作出任何表述或保證。美心不會就參加者或任何其他人因享用獎賞而造成的損失或破壞，或人身傷害而承擔任何責任。使用獎賞受其條款及細則約束，詳情請向獎賞的供應者查詢。
13. 所有合資格消費紀錄以美心電腦資料庫之紀錄為準。
14. 本條款及細則的中英文文本如有歧異，概以中文文本為準。
15. 美心保留終止此推廣或更改本條款及細則之權利，而毋須另行通知。如有任何爭議，美心保留最終決定權。